هود صنعتی

Description

هودهای صنعتی آشپزخانه از لحاظ شکل ظاهر به صورت مکعبی و ذوزنقه‌ای هستند. هود صنعتی مکعبی همانطور که از نامش مشخص است، دارای شکل مکعبی است. آنها نیز همانند سایر هودهای صنعتی از جنس استیل و به صورت شیب دار تولید می‌شوند. هود صنعتی مکعبی برای فضاهای محدود بسیار مناسب است و آنها به صورت دیواری و مرکزی هستند. علاوه بر مدل مکعبی آنها نیز در مدل ذوزنقه‌ای موجود هستند. این نوع هودها به دلیل قدرت بالای خود، در آشپزخانه‌های بزرگ و کارخانه‌ها بسیار کاربرد دارند.

ویژگی‌های کلیدی

• قدرت مکش بالا: هودهای صنعتی با بهره‌گیری از فن‌های قدرتمند، قادر به جذب حجم بالایی از هوا و حذف آلاینده‌ها هستند.
• سیستم فیلتراسیون پیشرفته: فیلترهای تعبیه شده در این هودها، ذرات چربی، دود و سایر آلاینده‌ها را به طور مؤثر از هوا جدا می‌کنند.
• جنس باکیفیت: بدنه این تجهیزات معمولاً از جنس استیل یا گالوانیزه ساخته می‌شود که مقاومت بالایی در برابر حرارت، رطوبت و مواد خورنده دارد.
• طراحی متنوع: هودهای صنعتی در مدل‌ها و ابعاد مختلفی تولید می‌شوند تا متناسب با نیازهای هر محیطی قابل استفاده باشند.

کاربردهای هودهای صنعتی

هود صنعتی، به عنوان یک عنصر حیاتی در آشپزخانه‌های صنعتی، نقش بسزایی در حفظ کیفیت هوا، ایمنی و بهداشت محیط کار ایفا می‌کند. این دستگاه با قدرت مکش بالا و سیستم‌های فیلتراسیون پیشرفته، دود، بخار، چربی، بو و ذرات معلق را به طور مؤثر از محیط آشپزخانه جذب و تصفیه می‌کند.

• رستوران‌ها: برای جذب دود و بخار حاصل از پخت غذاهای مختلف، مانند کباب، ماهی و سرخ‌کردنی‌ها.
• هتل‌ها: برای تهویه آشپزخانه‌های مرکزی و رستوران‌های هتل‌ها.
• فست فودها: برای جذب دود و بوهای ناشی از سرخ‌کردن مواد غذایی.
• کترینگ‌ها: برای تهویه آشپزخانه‌های صنعتی و حفظ کیفیت غذاهای آماده.
• کارخانه‌های تولید مواد غذایی: برای تصفیه هوای آلوده در حین فرآیند تولید.

مزایا

در محیط‌های پخت و پز صنعتی نظیر رستوران‌ها، هتل‌ها و فست‌فودها، حجم بالای دود، بخار و چربی تولید شده، علاوه بر ایجاد آلودگی محیطی، می‌تواند خطرات جدی برای سلامت کارکنان به همراه داشته باشد. یکی از موثرترین راهکارها برای مقابله با این مشکل، استفاده از هود های آشپزخانه صنعتی است. این تجهیزات حرفه‌ای با طراحی خاص و قدرت مکش بالا، قادرند تمامی ذرات معلق در هوا را به سرعت جذب کرده و به خارج از محیط هدایت کنند.

• حفظ سلامت کارکنان: با حذف آلاینده‌های محیطی، از بروز بیماری‌های تنفسی و آلرژی در کارکنان جلوگیری می‌شود.
• افزایش عمر تجهیزات آشپزخانه: با کاهش رسوب چربی بر روی تجهیزات، طول عمر آن‌ها افزایش یافته و هزینه‌های تعمیر و نگهداری کاهش می‌یابد.
• بهبود کیفیت هوا: ایجاد محیطی تمیز و عاری از بوهای نامطبوع، منجر به افزایش رضایت مشتریان می‌شود.
• افزایش ایمنی: کاهش خطر آتش‌سوزی و انفجار ناشی از تجمع چربی و دود
• کاهش هزینه‌های نگهداری: کاهش نیاز به تمیزکاری مکرر تجهیزات آشپزخانه
• ایجاد محیطی سالم‌تر برای کارکنان و مشتریان

جنس ساخت هود صنعتی آشپزخانه

در انتخاب هود صنعتی، توجه به جنس بدنه از اهمیت بالایی برخوردار است. جنس هود به طور مستقیم بر طول عمر، مقاومت در برابر خوردگی، ظاهر و عملکرد آن تأثیر می‌گذارد. به طور کلی، هودهای صنعتی در سه نوع اصلی استیل، آلومینیوم و گالوانیزه تولید می‌شوند. هر یک از این مواد دارای ویژگی‌های منحصر به فردی هستند که آن‌ها را برای کاربردهای خاصی مناسب می‌سازد.

هود صنعتی استیل: انتخابی ایده‌آل برای محیط‌های مرطوب

• مقاومت بالا در برابر خوردگی و رطوبت: استیل 304، رایج‌ترین گرید مورد استفاده در ساخت هودهای صنعتی، مقاومت بسیار بالایی در برابر زنگ‌زدگی و خوردگی دارد. این ویژگی، استیل را به گزینه‌ای ایده‌آل برای محیط‌های مرطوب مانند آشپزخانه‌های صنعتی و رستوران‌ها تبدیل کرده است.
• طول عمر بالا: هودهای صنعتی استیل به دلیل مقاومت بالای خود، دارای طول عمر بسیار بالایی هستند و نیاز به تعویض و تعمیر کمتری دارند.
• ظاهر زیبا و بهداشتی: استیل به دلیل ظاهر براق و شفاف خود، به آشپزخانه صنعتی ظاهری مدرن و بهداشتی می‌بخشد. همچنین، تمیز کردن سطح استیل بسیار آسان است.

هود صنعتی آلومینیوم: سبک، مقاوم و اقتصادی

• سبکی و سهولت نصب: آلومینیوم فلزی سبک و قابل انعطاف است که نصب آن را آسان‌تر می‌کند.
• مقاومت در برابر خوردگی: آلومینیوم نیز مقاومت خوبی در برابر خوردگی دارد، اما نسبت به استیل مقاومت کمتری دارد.
• قیمت مناسب: هودهای صنعتی آلومینیومی به طور معمول قیمت مناسب‌تری نسبت به مدل‌های استیل دارند.

هود صنعتی گالوانیزه: مقاوم و مقرون‌به‌صرفه

• مقاومت در برابر خوردگی: ورق‌های گالوانیزه با لایه محافظ روی پوشیده شده‌اند که از آن‌ها در برابر زنگ‌زدگی محافظت می‌کند.
• مقاومت مکانیکی بالا: هودهای صنعتی گالوانیزه دارای مقاومت مکانیکی بالایی هستند و در برابر ضربه و سایش مقاوم‌ترند.
• قیمت مناسب: قیمت هودهای صنعتی گالوانیزه نسبت به مدل‌های استیل کمی کمتر است.

عوامل مؤثر در انتخاب جنس هود رستوران و آشپزخانه

• محیط کار: میزان رطوبت، دمای محیط و نوع مواد غذایی پخته شده در انتخاب جنس هود مؤثر است.
• بودجه: قیمت هودهای صنعتی با توجه به جنس و ابعاد آن‌ها متفاوت است.
• ظاهر: ظاهر هود نیز می‌تواند در انتخاب شما تأثیرگذار باشد.

انواع هود صنعتی بر اساس محل نصب

هودهای صنعتی را می‌توان بر اساس محل نصب به دو دسته اصلی تقسیم کرد:

• هود صنعتی دیواری: این نوع هودها به صورت مستقیم بر روی دیوار نصب شده و معمولاً بالای دستگاه‌های پخت و پز مانند گریل، کباب پز و تابه قرار می‌گیرند. هودهای دیواری به دلیل طراحی ساده و جمع‌وجور، فضای کمتری را اشغال می‌کنند.
• هود صنعتی مرکزی: هودهای مرکزی به صورت آویز از سقف نصب شده و معمولاً بالای اجاق‌های صنعتی و خطوط تولید قرار می‌گیرند. این نوع هودها به دلیل پوشش دهی گسترده‌تر، برای آشپزخانه‌های صنعتی بزرگ و پرکاربری مناسب‌تر هستند.

انواع هود آشپزخانه صنعتی بر اساس ساختار

• هود صنعتی محصور کننده: این نوع هودها با ایجاد یک محفظه بسته، تمام آلاینده‌ها را به درون خود کشیده و از انتشار آن‌ها به محیط اطراف جلوگیری می‌کنند. هودهای محصور کننده به دلیل راندمان بالا و قابلیت کنترل دقیق آلودگی، برای محیط‌های با آلودگی شدید مناسب هستند.
• هود صنعتی غیر محصور کننده: این نوع هودها به صورت مستقیم بر روی منبع تولید آلودگی نصب شده و آلاینده‌ها را بدون ایجاد محفظه، به بیرون هدایت می‌کنند. هودهای غیر محصور کننده به دلیل ساختار ساده و هزینه کمتر، برای محیط‌های با آلودگی متوسط مناسب هستند.

همچنین براساس تعداد جداره این تجهیزات رستورانی را میتوان در دو نوع تولید کرد:

• هود صنعتی تک جداره:
  هود تک جداره نوعی هود صنعتی است که فاقد قسمت ورودی هوا است. به همین علت نمی‌تواند هوای تازه را وارد آشپزخانه کند. آنها فقط می‌توانند هوای آلوده را از طریق کانال‌های متصل به هود به بیرون منتقل ‌کنند. این هودها از نظر قیمت مناسب‌تر و مقرون به صرفه‌تر از هودهای دو جداره هستند. اما این هودها از نظر کارایی و راندمان ضعیف‌تر از مدل دو جداره هستند.
• هود صنعتی دو جداره:
  هود صنعتی دو جداره از جمله پیشرفته‌ترین هواکش‌ها هستند. با توجه به ساختار و طراحی خاص، این هودها دارای قابلیت‌های منحصر به فردی هستند. آنها سرعت بالایی در جذب و خروج بخارها و بوهای ناخوشایند دارند. همچنین می‌توانند هوای تازه و پاک را از بیرون به محیط آشپزخانه هدایت کنند. اگر چه قیمت آنها نسبت به نوع تک جداره بیشتر است اما از کارایی بالایی برخوردار هستند.

ویژگی‌های هود صنعتی مناسب

• قدرت مکش بالا: برای جذب سریع و مؤثر دود و بخار
• فیلترهای باکیفیت: برای تصفیه هوای آلوده و جلوگیری از انتشار بو
• جنس بدنه مقاوم: معمولاً از استیل ضد زنگ برای مقاومت در برابر حرارت و رطوبت
• طراحی ارگونومیک: برای سهولت در نصب، تعمیر و نگهداری
• سیستم کنترل هوشمند: برای تنظیم سرعت مکش و روشنایی

قیمت هود صنعتی

قیمت هود صنعتی آشپزخانه می‌تواند بسته به عوامل مختلفی مانند نوع، اندازه، قدرت مکش، جنس بدنه، برند و ویژگی‌های اضافی متغیر باشد. در حال حاضر هود های صنعتی ساخت ویتا تهویه از 1,900,000 شروع و تا 5,000,000 بر حسب متر مربع قیمت گذاری می شوند. در ادامه به تاثیر عوامل تاثیر گذار بر قیمت هود صنعتی پرداخته ایم.

1. جنس و کیفیت ساخت بدنه:
   هودهای صنعتی معمولاً از جنس استیل ضد زنگ ساخته می‌شوند که به دلیل مقاومت بالایی که در برابر حرارت و رطوبت دارند، از تقاضای بالایی برخوردارند. هرچه کیفیت و ضخامت استیل استفاده شده بیشتر باشد، قیمت هود به طبع آن افزایش می‌یابد. بدنه‌های نازک‌تر و با کیفیت پایین‌تر معمولاً ارزان‌تر هستند، اما طول عمر و مقاومت کمتری دارند.
2. ابعاد و ظرفیت هود:
   اندازه و قدرت مکش هود یکی دیگر از عوامل مهم در تعیین قیمت است. هودهای بزرگ‌تر که برای آشپزخانه‌های صنعتی با حجم بالای پخت و پز طراحی شده‌اند، به دلیل نیاز به مکش قوی‌تر و اجزای بزرگ‌تر، قیمت بیشتری دارند.
3. نوع و تعداد فیلترها:
   نوع فیلترهای به کار رفته در هود صنعتی نیز بر قیمت تأثیرگذار است. هودهایی با فیلترهای پیشرفته‌تر مانند فیلترهای چربی‌گیر با کیفیت بالا یا فیلترهای چند لایه، هزینه بیشتری دارند. همچنین، تعداد فیلترها و قابلیت تعویض یا شستشوی آن‌ها می‌تواند عاملی در تعیین قیمت باشد.
4. طراحی و شکل ظاهری:
   هودهای صنعتی بسته به نوع نصب (دیواری، سقفی یا جزیره‌ای) و طراحی‌های خاص مانند هودهای مکعبی یا ذوزنقه‌ای، قیمت‌های متفاوتی دارند. طراحی‌های پیچیده‌تر و سفارشی معمولاً گران‌تر هستند.
5. قابلیت‌ها و تجهیزات جانبی:
   برخی هودهای صنعتی مجهز به امکانات اضافی مانند سیستم‌های کنترل دیجیتال، نورپردازی داخلی و فن‌های کم‌صدا هستند که هر یک از این ویژگی‌ها می‌تواند قیمت را افزایش دهد.

لازم به ذکر است که انواع هودهای صنعتی ساخته شده از گالوانیزه و آلومینیوم، با هزینه بسیار کمتری نسبت به مدل‌های استیل عرضه می‌گردند، هرچند که این مدل‌ها از نظر مزایا در مقایسه با هودهای استیل در سطح پایین‌تری قرار دارند.برای دریافت اطلاعات بیشتر و آگاهی از قیمت هودهای صنعتی استیل، کارشناسان مجموعه ویتا تهویه آماده ارائه مشاوره و راهنمایی برای یک خرید موفق و موثر به شما عزیزان هستند.

خرید هود صنعتی رستوران و آشپزخانه

انتخاب و خرید هود صنعتی مناسب، یکی از عوامل کلیدی در بهبود عملکرد آشپزخانه‌های صنعتی و افزایش بهره‌وری است. عوامل مختلفی در انتخاب هود مناسب نقش دارند که از جمله آن‌ها می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• ابعاد و ظرفیت: ابعاد هود باید متناسب با ابعاد تجهیزات پخت و پز و حجم هوای مورد نیاز برای تخلیه آلاینده‌ها باشد. ظرفیت مکش هود نیز باید به گونه‌ای باشد که بتواند تمامی هوای آلوده را به سرعت و به طور کامل از محیط خارج کند.
• نوع فیلتر: فیلترهای هود صنعتی در انواع مختلفی مانند فیلترهای فلزی، کربنی و الکترواستاتیکی تولید می‌شوند. هر یک از این فیلترها کارایی خاصی داشته و برای انواع مختلف آلاینده‌ها مناسب هستند.
• نوع نصب: هودهای صنعتی در انواع دیواری، سقفی و جزیره‌ای تولید می‌شوند. نوع نصب هود بسته به طراحی آشپزخانه و موقعیت قرارگیری تجهیزات پخت و پز انتخاب می‌شود.
• مصرف انرژی: هودهای صنعتی با مصرف انرژی پایین، علاوه بر کاهش هزینه‌های عملیاتی، به حفظ محیط زیست نیز کمک می‌کنند.
• سطح صدای تولید شده: هودهای صنعتی با سطح صدای پایین، محیط کاری آرام‌تری را فراهم کرده و از ایجاد مزاحمت برای کارکنان جلوگیری می‌کنند.

تکنولوژی‌های نوین در هودهای رستوران

در سال‌های اخیر، پیشرفت‌های تکنولوژی باعث توسعه هودهای صنعتی هوشمند شده است. این هودها مجهز به سنسورهایی هستند که به طور خودکار سرعت فن را با توجه به میزان آلودگی هوا تنظیم می‌کنند. همچنین، برخی از مدل‌های هود صنعتی دارای سیستم کنترل از راه دور و قابلیت اتصال به شبکه‌های هوشمند هستند.

نکات مهم در نگهداری

برای حفظ عملکرد مطلوب و افزایش طول عمر هود صنعتی، رعایت نکات زیر ضروری است:

• تمیزکاری منظم: فیلترهای هود باید به صورت دوره‌ای تمیز یا تعویض شوند. همچنین، بدنه خارجی هود نیز باید به طور مرتب با مواد شوینده مناسب تمیز شود.
• روغن‌کاری دوره‌ای: قسمت‌های متحرک هود مانند فن و محورها باید به طور مرتب روغن‌کاری شوند تا از اصطکاک و سایش جلوگیری شود.
• بازرسی دوره‌ای: هود صنعتی باید به صورت دوره‌ای توسط تکنسین‌های متخصص مورد بررسی قرار گیرد تا از عملکرد صحیح تمامی قطعات آن اطمینان حاصل شود.